Bu kez Rusya ve Doğu Avrupa’da çok ünlü olan, ''Rus pastası'' ve ''ballı pasta'' olarak da bilinen Medovik Pasta tarifiyle karşınızdayız. Meyveden Şeker’le lezzetlenen krema dolu leziz Şekersiz Medovik Pasta’nın yapımı zahmetli gibi görünse de sonucu için mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • ½ su bardağı Meyveden Şeker
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • ½ su bardağı Meyveden Şeker
  • 2 su bardağı krema
  • 250 gram labne peyniri
Hazırlanışı

Tereyağı, Meyveden Şeker ve balı tencereye alarak düşük ısıda eritin ve ılımaya bırakın.

Yumurtaları ayrı bir kapta çatal yardımıyla çırparak, ılıyan tereyağlı karışıma ekleyin ve tel çırpıcı ile güzelce karıştırın. Daha sonrasında kabartma tozu ve unu eleyerek her seferinde ½ bardak ekleyerek karışıma yedirin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar güzelce karıştırın.

Hamurunuzu 8 eşit parçaya kesin ve her parçayı bolca un serptiğiniz zeminde merdane ile açın. Açtığınız hamurları 9-10 cm’lik kek kalıbının tabanını kullanarak yuvarlak şekilde kesin.

Yuvarlak hamurlarınızı ve kenarlardan çıkan parçaları yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye yerleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5’er dakika pişirin ve ılımaya bırakın.

Kremayı Meyveden Şeker’le güzelce çırpın, daha sonra labne peynirini de ekleyerek kremayı hazırlayın.

Ilıyan bisküvileri, aralarına krema sürerek üst üste düzgün bir şekilde dizin.

Pastanızın üzerini kremayla kaplarken dilerseniz yan yüzeylerine de aynı işlemi uygulayabilirsiniz.

Pişirdiğiniz kenar parçalarını toz haline getirerek pastanızı süsleyin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine hafif bal dökerek servis edebilirsiniz.

Daha Fazla Tarif