Malzemeler
- 5 adet yumurta beyazı
- 170 ml Doal Meyveden Şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı Doal Meyveden Şeker
- 150 gr beyaz çikolata
- 50 gr vişne
- 50 gr böğürtlen
- 50 gr ahududu
İsmi kadar kendi de güzel ve farklı bir lezzet olan «Pavlova» Avustralyalı bir şefin özel tatlısıdır. Bu tatlı 1926 yılında Anna Matveyevna Pavlova olarak bilinen balerinin ismine özel olarak hazırlanmıştır. Rivayete göre, “Dans etmiyor, adeta uçuyor… ” denilen Pavlova’nın bembeyaz tütüsünden etkilenen şef, bir balerin kadar hafif, kırılgan, narin bir tatlı yapmaya karar verir. Tatlının ismine de ünlü balerinin ismi olan Pavlova’yı verir. Biz de mu enfes tatlıyı Meyveden Şeker ve meyvelerle hazırladık. İşte tarifi:
Kreması için,
Üzeri için,
Hazırlanışı
Bir karıştırma kabında Meyveden Şeker’i ve yumurta beyazını çırpın. Sirke ve nişastayı da ekleyerek 3 dakika daha çırpın. Bir fırın tepsisine harcı dökün ve şekil verin veya sıkma torbası yardımı ile sıkın. 120 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Kreması için, beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Bir karıştırma kabında krema ve meyveden şekeri çırpın. Beyaz çikolatayı ilave edin. Fırından çıkan bezeyi dinlendirin. Ardından üzerine kremasını koyun. En üstünü meyveler ile süsleyin. Afiyet olsun.
