Malzemeler

  • 500 gr çiğ burma kadayıf
  • 250 gr Antep fıstığı içi
  • 250 gr terayağ

Şerbeti için

  • 1 buçuk su bardağı Meyveden Şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 5-6 damla limon suyu
Hazırlanışı

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayalım. Su ve Meyveden Şeker’i tencereye alıp 10 dakika kaynatın. Şurup kıvamına gelince 5-6 damla limon suyu ekleyin.

Çiğ burma kadayıfı uzun bir tezgâhın üzerine yayın. Kenarlarını düzelterek içine fıstık içi koyun. Uzun tarafından rulo şeklinde sarın. Tepsinin ortasından başlayıp kendi etrafında çevirerek sarmaya devam edin. Kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzerine hafifçe kızarana kadar pişirin.

Kadayıfın yağını süzüp başka bir tepsiye ters çevirerek aktarın. Süzdüğünüz yağı tekrar burma kadayıfın üzerine gezdirin. Aynı ısılı fırında 15 dakika daha pişirin. Şerbeti burma kadayıfın üzerine gezdirin. Tepsiyi ocak üzerine alıp 5 dakika orta ateşte pişirin. Tatlıyı şerbeti çekene kadar tepsi içinde bekletin.

Tatlımız hazır, afiyet olsun.

Daha Fazla Tarif